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“厨神争霸!”光明区开展机关食堂厨艺大比拼

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“厨神争霸!”光明区开展机关食堂厨艺大比拼

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10月30日下午,光明区机关事务管理中心在公共服务平台负一楼食堂开展机关食堂厨艺比赛。



光明机关食堂厨艺大比拼。

深圳新闻网10月30日讯(见圳客户端、深圳新闻网记者 陈圆圆 通讯员 洪俊佳)10月30日下午,光明区机关事务管理中心在公共服务平台负一楼食堂开展机关食堂厨艺比赛,活动以“比拼烹饪技能,提高服务质量”为主题,旨在引导后勤服务队伍立足岗位,践行初心使命,发扬“工匠精神”,比拼烹饪技艺和服务技能,提升 机关餐饮水平。活动邀请到市饮食服务行业协会专家、区直机关、街道办行政服务中心相关负责人担任评委,各办公区机关食堂厨师、服务员共19组近百名选手参加比赛,区直机关单位、各街道办干部职工约200多人到现场观看厨艺比赛。

当天下午2:30,厨艺比赛准时开赛。比赛设置了“机关食堂服务员技能”、“基本刀工”、“包饺子”、“规定烹饪技艺”、“自选烹饪技艺”等比拼项目。比赛在“机关食堂服务员技能比拼”中拉开序幕,服务员展示了就餐服务基本摆台技能和接待礼仪服务素养,参赛厨师以厨会友,在光明特色风味常规菜式、“自选创新菜”、中西结合面点等项目中各尽所能、施展技艺,展示了后勤队伍精益求精的“工匠精神”和追求卓越的精神风貌。经过激烈角逐,评委评出了“厨艺团队奖”、“最佳服务员奖”、“最佳工艺奖”、“金刀奖”、“最佳规定菜式奖”、“最佳自选菜式奖”,为获奖团队和选手颁发了奖章。比赛还设置了“面食制作”表演和机关食堂菜肴展示,提供茶水点心40多款,让干部职工现场享用美食成果,深受广大机关干部职工的喜爱。

通过此次机关食堂厨艺比赛,促进了各办公区机关食堂、各外包服务单位的交流,检验提高了食堂厨师和服务人员的职业技能和服务水平,增强了一线服务人员做好后勤保障工作的责任感和使命感,为机关食堂提供更加优质的餐饮服务打下了良好的基础。

区机关事务管理中心主要负责人表示,中心管理服务人员要通过这次厨艺比赛活动,立足本职工作践行好初心使命,发扬爱岗敬业、勇于创新的精神,并不断提高业务技能和服务水平,更好地在光明区加快建设“四城两区”、打造世界一流科学城和深圳北部中心的征程中提供优质服务。


[见圳客户端、深圳新闻网编辑:谢燕丽]
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